Kepiting lada hitamTidak selamanya mengolah kepiting bakal mereportkan. Buktinya Arik Handayani Gunawan dari komunitas Langsungenak bisa mengolahnya hanya dalam lima langkah.
Bahan:
• 3 ekor kepiting
• 2 sendok makan bubuk lada hitam
• 3 batang daun bawang
• kecap manis
• saus tiram
• cabai rawit (jika suka pedas)
• jahe secukupnya
• gula dan garam secukupnya
• minyak wijen
• bawang putih cincang
• bawang bombay iris tipis
• maizena
• 150 ml air kaldu
• minyak goreng
Cara membuat:
- Cuci bersih kepiting, bisa disikat jika perlu, lalu lumuri jeruk nipis dan diamkan sekitar 15 menit. Cuci kembali.
- Goreng kepiting hingga berubah warna dan matang, sisihkan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, kemudian masukan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, jahe dan lada hitam
- Aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, tambahkan gula dan garam. Masak hingga mendidih
- Masukan kepiting aduk-aduk agar bumbu merata, tutup supaya bumbunya meresap. Masak kurang lebih 10 menit, kemudian sajikan.
Untuk resep lain, baca di Beritagar
Sumber:
http://id.she.yahoo.com/resep-kepiting-saus-lada-hitam-052041422.html
0 komentar:
Posting Komentar